Ternera con Salsa Strogonoff

Esta vez, la carne que he elegido es Ternera.
Podéis cortarla a trozos o dejarla entera en una pieza, dependerá de vosotros.
Lo primero es sellar la carne en una sartén y luego la pondremos en el horno a 180° durante unos 40 - 50 minutos y la sacamos.

Aquí un detalle, dependerá de la calidad de la carne, hay que necesita más tiempo o menos... Lo mejor, a los 40 minutos probarla y si no está blanda, darle más tiempo.

Mientras está en el horno, nos pondremos manos a la obra con la Salsa.

Primero lavamos y cortamos a trocitos, los Champiñones, Cebolla, Ajos y Pepinillos

Una vez consumido el alcohol, le añadimos la Nata y el Vaso de Leche.
Lo trituramos bien.
Ahora añadimos el resto de Champiñones y los Pepinillos.
Y le pondremos la Sal y la Pimienta al gusto.
Hay que dejarlo espesar... Ir removiendo para controlar su espesor.

Ya tenemos la salsa preparada para ponerla en cualquier plato, no importa si es carne, arroz, pasta... Está riquísima.

Cuando esté la carne en su punto, la pondremos en un plato con la Salsa Strogonoff y la tendremos lista para comer.
Que aprovechen!

Consejos... Para la carne de ternera, si sabéis que la carne que habéis comprado es dura, podéis cocerla antes, quedará mucho más blanda.
El punto de esta receta no es la carne, es la Salsa.
Abra quien el pepinillo no le guste, pues quitarlo, no cambiará mucho el sabor... En la original es vino y vinagre, aunque deja un regustillo más fuerte.