Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgDaging Ayam Segar
  2. 1 pcssantan instan (santan segar lbh baik)
  3. 10 bhcabe hijau besar (sesuai selera)
  4. 2 bhcabe merah besar (untuk pewarna)
  5. 15 bhcabe rawit (sesuai selera)
  6. 1 ruaslengkuas (secukupnya)
  7. 1 ruasjahe (secukupnya)
  8. 1 ruaskunyit (secukupnya)
  9. 2 batangdaun bawang
  10. 3 lbrdaun jeruk
  11. 1 batangserai
  12. 1 sdtjinten
  13. 1 sdtketumbar
  14. Gula pasir (secukupnya)
  15. Garam (secukupnya)
  16. 8 siungbawang putih
  17. 6 siungbawang merah
  18. 5 sdmminyak goreng (untuk menumis)
  19. 1/4minyak goreng (untuk menggoreng ayam)
  20. Air (secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging ayam hingga empuk, kemudian goreng dg kondisi tidak terlalu kering.

  2. 2

    Haluskan bumbu kecuali daun bawang, serai, daun jeruk dan irisan cabe hijau.

  3. 3

    Iris cabe hijau dan daun bawang secara terpisah.

  4. 4

    Tumis daun bawang hingga harum, kemudian masukkan bumbu yg telah dihaluskan dan tumis hingga harum. Setelah bumbu mulai menyusut masukkan santan beserta air secukupnya. Tambahkan garam, gula pasir, serta kaldu bubuk dan lakukan tes rasa. setelah sesuai dg rasa yg diinginkan kemudian masukkan ayam kedalam bumbu kari, serta tambahkan cabe hijau, serai dan daun jeruk. Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap. angkat dan tiriskan. And this is it "kari ayam pedas" are ready to serve. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Air
Dapur Air @dapurair07
pada
Jawa Timur
Masih belajar masak dan trs mengeksplor dg kreasi menu menu baru. Yuk saling berbagi resep terbaru dan terenak dan ikutin pengalaman memasak aku di Channel Youtube aku moms link 👇 https://www.youtube.com/channel/UCqMT52DpPlbN5SRbIiSgWRw
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa