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Ingredientes

  1. 1 kgpapas
  2. 1huevo
  3. 30 gmanteca
  4. 20 ccleche
  5. 200 gharina
  6. Sal y pimienta a gusto
  7. Relleno
  8. 1/2 kgcarne molida
  9. 1cebolla
  10. 1/2pimiento verde
  11. 1huevo duro
  12. Sal, pimienta y comino (una pizca)

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y picar las papas, cocinarlas en agua hervida y hacer un puré, agregando la manteca, la leche, el huevo y los condimentos. Dejar enfriar.

  2. 2

    Mientras, picar la cebolla y el pimiento. Saltear con un chorrito de aceite, luego agregar la carne molida y los condimentos. Cocinar 10 o 15 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Agregar el huevo picado y mezclar.

  3. 3

    Cuando el puré esté frío, agregar la harina, formando una masa.

  4. 4

    Tomar bolitas, y con la ayuda de un poco de harina formar unos discos de ½ cm de espesor. Colocar en el centro el relleno y cerrar. (Si prefieren también pueden agregarle un trocito de queso Port salut) freír y servir sola o con ensalada fresca)

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Cocinar hoy
Mariela Zarate
Mariela Zarate @cook_MarielVoss
Ing. Tabacal - Salta - Argentina
Hola! Mi mamá (excelente cocinera de platos típicos de la región y especialidades dulces) nunca me dejó participar de la cocina. Cuando me mudé sola, comencé a incursionar en la cocina, y a crear platos ricos y fáciles. Estos platos son del día a día, los domingos hago platos un poco más elaborados y cuando agasajo a algún miembro de mi familia con algo especial.Cuando comenzó a darme alta la insulina (debido a estrés laboral) comencé a idear recetas sanas y ricas, pues la dieta sosa no me va...Es un placer cocinar para mis seres queridos, y déjenme decirles, que los más deliciosos manjares, sin amor, no se disfrutan como deberían.Amo escribir y ayudar a las mujeres en su desarrollo personal y en sus relaciones.Soy técnico en marketing, maestra, coach, asesora en finanzas personales, esposa y mamá.Si desean pueden darse una vuelta por mi página www.marielvoss.com, en donde podrán leer mis artículos e interactuar conmigo.Espero les gusten mis recetas y no olviden el ingrediente secreto: amor.Gracias por estar del otro lado!!!
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