Chupín de Muslitos de Pollo con Mandioca

Ricardo Arellano
Ricardo Arellano @Rik_Arellano

Probando nuevas recetas, gracias a Carmen V. quien me ha dado nuevas ideas para cocinar...

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Ingredientes

  1. Ingredientes:
  2. rodajaspapas
  3. tomate en julianas
  4. cebolla en julianas
  5. locote en julianas
  6. pollo
  7. crema de leche
  8. queso Paraguay
  9. orégano fresco
  10. sal y pimienta
  11. Para el líquido:
  12. Ajo
  13. salsa de soja
  14. limón
  15. mostaza
  16. agua

Paso a paso

  1. 1

    Procedimiento para el líquido:
    *Picar el ajo lo más fino posible.
    * Mezclar con salsa de soja, limón y mostaza.
    * Agregar agua sólo si hace falta.
    Este líquido debe cubrir todo el pollo y las verduras en el pyrex.

  2. 2

    Procedimiento
    ▪Precalentar el horno.
    ▪Marinar unos minutos antes el pollo con pimienta, ajo y poquita sal.
    ▪Rehogar apenas tomate, cebolla y locote.
    ▪ Enmnatecar un pyrex.
    ▪Preparar un colchón con las papas en rodajas.
    ▪colocar el pollo.
    ▪Colocar encima las verduras rehogadas.
    ▪Bañar con el líquido.
    ▪Llevar al horno a 150°
    ▪una vez cocinado el pollo agregar crema de leche.
    ▪una vez hervida la crema de leche apagar el horno y colocar queso y orégano.
    ▪dejar gratinar el queso y servir.

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Ricardo Arellano
Ricardo Arellano @Rik_Arellano
Chileno, de Profesión Psicólogo; Fotógrafo y me encanta también la Cocina... Ya varios años viviendo en Paraguay. He tenido la oportunidad de estar por diversa la partes donde he podido probar diversos platos típicos. Quiero aprender comidas típicas de diversos países. Gracias a este medio veo que es muy fácil y la oportunidad de hacerse amigos en "La Cocina".
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