Blondie

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

#mirecetario
Esta receta basada en la de Petitfit (instagram)

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Ingredientes

30 minutos
4-6 raciones
  1. 50 gharina avena integral
  2. 50 gharina almendras
  3. 100 gcrema de cacahuete (que no sea espesa)
  4. 200 gplátano muy maduro
  5. 2huevos
  6. 15 gcacahuetes tostados
  7. 1 cdtacanela ceylán
  8. Cobertura:
  9. 50 gplátano muy maduro
  10. 50 gleche desnatada
  11. 75 gleche desnatada en polvo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 190°

  2. 2

    Troceamos los cacahuetes. Si fueran crudos tuéstalos un poco en una sartén

  3. 3

    En un bowl machacamos el plátano hasta hacerlo puré, añadimos huevos y crema de cacahuete y mezclamos bien con unas varillas

  4. 4

    Añadimos la harina de avena, la de almendra y la canela y mezclamos todo hasta que se integre

  5. 5

    Añade los cacahuetes troceados y remueve hasta que queden repartidos

  6. 6

    Vertemos la mezcla en un molde cuadrado o rectangular previamente engrasado. Yo he usado uno de 20x10

  7. 7

    Hornear durante 17 min. Os recomiendo que vayáis comprobándolo. Es un blondie y tiene que quedar jugoso. Yo lo conprobé a los 15' y lo dejé 2 minutos más

  8. 8

    Sacarlo del horno y déjalo enfriar completamente. Puedes dejarlo una hora en la nevera.
    No lo desmoldes antes

  9. 9

    Tritura los ingredientes de la cobertura y cuando esté desmoldado añáde por encima

  10. 10

    ¡¡A disfrutar!!

  11. 11

    Si ha estado en la nevera podéis darle un toquecito de 20 seg como mucho en el micro.

  12. 12

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Salma, ¡¡no me acordaba de este tesoro!! me ha encantado porque soy tan tan fan de la crema de cacahuete... ¡Un abrazo!

Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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