Cheesecake de fresa con base de blondie
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Esta vez he querido hacer una tarta especialmente personalizada combinando la tarta de queso clásica pero con un sabor intenso a fresa y el chocolate blanco que es el ingrediente principal de los blondies que no es otra cosa que brownie de chocolate blanco. Todo esto para sorprender a mi amiga en su cumpleaños con una tarta especialmente ideada para ella.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparar el blondie, para ello derrite el chocolate blanco junto con la mantequilla y mientras mezcla el resto de los ingredientes en un recipiente aparte. Incorpora el chocolate derretido con la mantequilla y reparte la mezcla en dos moldes de 22 cm desmodables. Llévalo al horno previamente calentado a 180 con calor arriba y abajo durante 20 minutos.
- 2
Mientras prepara la masa de cheesecake batiendo la crema queso junto con la leche condensada y el puré de fresas, agrega la harina y los huevos. Mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea. Unta el blondie con mermelada de fresa o frutos rojos y coloca las frambuesas alrededor. Cubre la superficie con la mezcla de cheesecake y vuelve a hornear unos 35 minutos más.
- 3
Prepara las fresas o frutos rojos elegidos y prepara la gelatina de fresa y cuando esté templada vierte sobre la tarta sin desmoldar. Reserva en la nevera una hora al menos y luego decora con nata montada. Guarda en la nevera hasta servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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