Selat Solo

Hani Ummu Utsman
Hani Ummu Utsman @hani_171173
Jawa Tengah

Bismillah..
Kangen sama masakan eyangnya ank2..
Buatlah selat solo ini,resep dr ibu saya.
Tuk sausnya saya buat sendiri, ndk pakai mayonaise
Saya masak porsi besar ya.. jika ingin porsi kecil bunda bs coba setengah resep saja

#PejuangGoldenApron2

Selat Solo

Bismillah..
Kangen sama masakan eyangnya ank2..
Buatlah selat solo ini,resep dr ibu saya.
Tuk sausnya saya buat sendiri, ndk pakai mayonaise
Saya masak porsi besar ya.. jika ingin porsi kecil bunda bs coba setengah resep saja

#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. 8 butirtelur ayam rebus
  3. 1 butirbawang bombai iris2
  4. Secukupnyakecap manis
  5. 1-2 sdmsaus tiram
  6. 2 buahtomat iris kecil2
  7. Secukupnyagaram dan gula merah
  8. Secukupnyamargarin
  9. 2 buahkapulaga
  10. 3 buahcengkeh
  11. Bumbu halus :
  12. 7 buahbawang putih
  13. 1 sdtmerica
  14. 1/2pala utuh
  15. 🍁Bahan pelengkap :
  16. Kentang goreng
  17. Wortel, buncis potong2 dan rebus
  18. Daun selada
  19. 🥗Bahan acar :
  20. 2 buahmentimun,keruk/ buang bijinya iris2(sy pakai irisan acar)
  21. 1 buahwortel,iris2
  22. 2 siungbawang putih dan garam, ulek halus
  23. 1serai,ambil putihnya
  24. 1 buahbawang merah iris tipis
  25. Secukupnyacuka, garam & gula pasir
  26. 🥚Bahan Saus mustard/ mayonaise
  27. 3kuning telur
  28. 3 sdmmargarin cairkan
  29. 1/2 buahair jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi smp empuk dg metode 5307 (jika blm empuk bs diulangi lg), tiriskan. Sisihkan air kaldunya

  2. 2

    Panaskan margarin,tumis bawang bombai smp harum,masukkan bumbu halus. Masukkan daging aduk,beri kecap manis,saus tiram smp bumbu meresap,angkat

  3. 3

    Panaskan kembali air kaldu, masukkan daging sapi. Beri garam, gula merah,kapulaga,cengkeh,kaldu rasa sapi smp bumbu meresap ke daging. Lalu masukkan telur rebus,irisan tomat,tunggu smp air menyusut. Koreksi rasa..

  4. 4

    Sambil menunggu buat acar : campur semua bahan acar koreksi rasa. Saus mustard : haluskan kuning telur, tuang margarin cair & air jeruk nipis

  5. 5

    Tata smua bahan pelengkap di piring saji,daging,telur,siram dg kuahnya (sesuai selera)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hani Ummu Utsman
Hani Ummu Utsman @hani_171173
pada
Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa