Είναι από τα φαγητά που ή θα έχει φίλους ή εχθρούς. Το συκώτι ως τροφή είναι πολύ σημαντικό για το οργανισμό καθώς περιέχει την μεγαλύτερη ποσότητα σε ζωικό ορό σιδήρου, που είναι απαραίτητος για την δυναμική του οργανισμού. Όσο λοιπόν ωφέλιμο είναι ,άλλο τόσο έχει αποκρουστική υφή και κυρίως μυρωδιά, οπότε το καλό μαγείρεμα του, είναι μονόδρομος, όπως και η φρεσκάδα του..Δεν είναι στο διαιτολόγιο μου, αλλά μου αρέσει να το μαγειρεύω, και μάλιστα πέρα από τις κλασσικές του φόρμες, σε αυτούς τους πειραματισμούς εντάσσεται και η παρούσα συνταγή.#Ημερολόγιο2023

Κάποτε ο Ιμάμης είχε βρεθεί σε ένα φτωχικό. Το ζευγάρι που ζούσε εκεί ήταν πολύ φιλόξενο. Το μεσημέρι ετοίμασε η γυναίκα το τραπέζι, αλλά δεν είχε πλούσιο φαΐ όπως αρμόζει σε έναν Ιμάμη, είχε μόνο μελιτζάνες με σάλτσα στην κατσαρόλα. Ο Ιμάμης ενθουσιάστηκε τόσο πολύ από την νοστιμιά, οπου ζήτησε να του φέρουν και 2ο, μα και 3ο πιάτο ώσπου έσκασε (στα τουρκικά η λεξη μπαϊλντίζω, σημαίνει έσκασα/φούσκοσα). Γι'αυτό πείρε την ονομασία Ιμάμ, από τον Ιμάμη και το Μπαϊλντί επειδή έσκασε.Είναι και αυτό μάλλον ενας μύθος, αλλά μου το έμαθαν έτσι στο πατρικό μου.

Φαγητό, γνωστό επίσης και με το όνομα "γκούλας". Αυθεντική πολωνική συνταγή. Παρόμοιες συνταγές πολλές, η σος όμως κάνει τη διαφορά. Συνοδέψτε το, κατά προτίμηση, με πατάτες πουρέ!Λίγα μυστικά ακόμαΑν σβολιάσει το μείγμα στο τηγάνι, μη το χρησιμοποιήσετε. Καλύτερα φτιάξτε καινούργιο! Επίσης, προσθέτοντας το μείγμα στη κατσαρόλα εάν η σώς είναι αρκετά πηχτή, δε χρειάζεται να βάλετε το υπόλοιπο μείγμα. Αντιθέτως, αν είναι ακόμη πολύ ζουμερό, φτιάξτε λίγη σώς ακόμη. Καλή επιτυχία!!

Όσο έχουμε φρεσκοτατα και πολύχρωμα ζαρζαβατικά, μερικά από κήπο, μοσχοβολιστα, ένα φαγάκι γευστικοτατο με την μυρωδιά της Μεσογείου, είναι ότι χρειαζόμαστε!!! #Ημερολογιο2024 #λαδερα

Γρήγορο, εύκολο, νόστιμο και υγιεινό!Τι άλλο θέλουμε;Οι αναλογίες είναι ό,τι είχα εγώ στο ψυγείο και φυσικά μπορούν να αλλάξουν όπως σας βολεύει!#νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24

Αυτό το φαγητό το φτιάχνει υπέροχα ο μπαμπάς μου . Το φτιάχνει με μοσχάρι. Εγώ, εδώ, το έχω φτιάξει με χοιρινές μπριζόλες.Αγαπημένο μου φαγητό!!#ΧρυσόΠιρούνι

Σούπερ υγιεινά και πεντανόστιμα!#2020

Τουρλού κατάσταση... για τρελές βούτες :)

Αγαπημένο φαγητό που συγκεντρώνει την οικογένεια γύρω από το τραπέζι Κυριακές, γιορτές και σχόλες για πολλές όμορφες στιγμές. Ξυπνά ευχάριστες αναμνήσεις με κρασάκι και υπέροχες συζητήσεις.#Ημερολόγιο2024.

Υπέροχο φαγάκι, ειδικά άμα έχεις βαρεθεί το μοσχάρι να το τρως με κριθαράκι ή σε σούπα. Τρυφερές μπουκιές κρέατος με μανιτάρια (να 'μαι πάλι) και πατατούλες, με μια εσάνς Μεταξά 5 αστέρων!Εδώ στη Γερμανία βρίσκει κανείς πιο εύκολα κρέας βοδινό, παρά από νεαρό ζώο. Είναι εξίσου νόστιμο και έχω την εντύπωση ότι παίρνει λιγότερη ώρα για βράσιμο. Το ζητάω ως Rindergulasch, κρέας από το λαιμό ή το μπούτι κομμένο σε μικρούς κύβους. Τέτοιο μέγεθος κρέατος χρησιμοποιούν στο περίφημο ούγγρικο πιάτο Γκούλας, γι αυτό και το όνομα (Rind = βοδινό).

Καθαρά μαμαδίστικο φαγητό, αφού στο μυαλό μου έρχεται σαν εικόνα να ξυπνάω κάποιο Κυριακάτικο πρωινό και να μοσχομυρίζει το σπίτι, παρ' όλο που δεν είναι Κυριακή!!!#Ημερολόγιο2023