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Chayotes al estragón

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Una receta preparada con estragón. Se trata de un guiso elaborado a partir de gran variedad de verduras de temporada, un sabor especial enriquecido con un buen vino.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4chayotes pelados y cortados en cuartos
  2. 4 ramasestragón fresco picado
  3. 1/4cebolla picada
  4. 1 dienteajo picado
  5. 1/2 barritamantequilla
  6. 1/4 tazavino blanco
  7. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se cocinan los chayotes en una olla con suficiente agua para cubrirlos, cuando están cocidos, se sazona con sal y pimienta, retira de la estufa y se escurren, reserva.

  2. 2

    En una sartén con mantequilla derretida se fríe la cebolla, ajo hasta que la cebolla esté transparente, agrega el vino, los chayotes y el estragón, cocina a fuego medio y cuando el liquido se reduzca a la mitad, rectifica la sazón y sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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