Sopita de pasta con verduras 🌽🥕🥔🌰
Esta es una recetita bien rica de sopa con verduras, para esos días friecitos donde se antoja algo calientito y sencillito lleno de mucho sabor casero... Espero les guste tanto como a mi, saludos ✌️😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero lavamos nuestras verduras...
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En una olla ponemos el aceite, y cuando esté caliente ponemos a dorar nuestra pasta, cuando esté medio dorada agregamos el elote desgranado y continuamos sofriendo durante unos minutos...
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Mientras tanto, ponemos los jitomates y el ajo en la licuadora junto con una taza de caldo de pollo, licuamos durante un minuto y reservamos...
- 4
Cortamos la cebolla en trocitos y la agregamos a la olla a sofreír
- 5
Cuando esté transparente la cebolla, agregamos nuestra mezcla de jitomate y dejamos que suelte el primer hervor...
- 6
Mientras tanto cortamos la papa en cuadritos pequeños y pelamos y cortamos la zanahoria también en cuadritos pqueños...
- 7
Una vez que soltó el primer hervor le le agregamos el resto del caldito de pollo (si no tenemos caldito de pollo, podemos usar uno de res que no haya quedado o bien usar agua y agregarle consomé de pollo al gusto como última opción) y las semillas de apio... Y dejamos que suelte un segundo hervor, en cuanto suelte el segundo hervor le ponemos las papas y zanahorias y dejamos durante 3 minutos...
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Pasados los tres minutos le agregamos la calabaza también picada en cuadritos pequeños y continuamos en cocción durante otros dos minutitos... Por último agregamos el cilantro, rectificamos la sal y dejamos un último minutito y a servir bien calientita!
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Yo la sirvo con un poquito de queso oreado, salsita y unas tortillitas ☺️
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Como ya saben, estoy a sus órdenes si es que tienen alguna duda 😉
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