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Ingredientes

  1. 20 mlaceite de oliva
  2. 30 grcebolla
  3. 20 grporo
  4. 20 grapio
  5. 20 grajo
  6. 100 grpasta de jitomate
  7. 450 grjitomate pelado
  8. 150 grpuré de tomate
  9. 300 MLfondo de pollo
  10. 20 gralbahaca
  11. 2 grpimienta blanca

Paso a paso

  1. 1

    Acitronar el mirepox en el aceite junto con el ajo

  2. 2

    En un recipiente hervir agua y agregar la pasta

  3. 3

    Añadir la pasta de jitomate y dejar hervir a fuego lento. Posteriormente agregar el jitomate concasse y el puré cocinar unos minutos y después agregar el fondo

  4. 4

    Hervir quitar la espuna, agregar el sachet de' epices y licuar

  5. 5

    Sazonar y agregar albahaca

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marisol Ortiz
Marisol Ortiz @solortiz

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