Ensalada con higos y crujientes de jamón serrano
Ensalada de argula y lechugas mixtas con higos, jamón serrano y queso de cabra con aderezo balsámico, deliciosa.
Ensalada con higos y crujientes de jamón serrano
Ensalada de argula y lechugas mixtas con higos, jamón serrano y queso de cabra con aderezo balsámico, deliciosa.
Paso a paso
- 1
Se coloca el jamón serrano en una charola para horno forradas de papel aluminio, hornealas a 150ºC por 20 min o hasta que este seco, pero no dorado, déjalo enfriar y rómpelo en pedacitos.
- 2
Se licúa el vinagre balsámico, uno de los higos pelados y el aceite de olia, sal y pimienta.
- 3
Se acomoda en platos el resto de los higos rebanados, la argula y lechuga, el queso de cabra y el jamón serrano, se bana con el aderezo y se ofrece.
- 4
Se acompoaña con las brochetas de pollo en salsa de higos (ver mi recetario)
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