Arroz navideño
Arroz al horno con tocino, plátano, puerro y almendras para acompañar cualquier platillo de pavo, jamón o pierna de cerdo para la cena de Navidad.
Arroz navideño
Arroz al horno con tocino, plátano, puerro y almendras para acompañar cualquier platillo de pavo, jamón o pierna de cerdo para la cena de Navidad.
Paso a paso
- 1
En un sartén se derrite la mantequilla y se fríe el arroz, el cual debe dejarse dorar moviendo para que no se pegue, agregar la cebolla hasta que dore, añadir el caldo hasta cubrir el arroz , rectificar la sal y ponerlo en una cacerola para horno con tapa a 175 C 350 F por 30 min o hasta que el arroz esté cocido.
- 2
Mientras se cocina el arroz se pelan los plátanos y se cortan en rebanadas finas y se colocan en una bandeja para horno engrasada y se meten al horno hasta que estén doradas por los dos lados, pueden freírlos también pero de esta forma absorben mas grasas.
- 3
El tocino se dora en un sartén sin grasa hasta que este dorado, no muy tostado, se le quita toda la grasa y se deja enfriar para picarlo.
- 4
Cuando los plátanos estén fríos se pican en cuadritos uniformes y se llevan a un bol junto con el tocino y el puerro picado y se deja una cucharadita para adornar.
- 5
Cuando está el arroz se le añade todo lo picado y se integra y se lleva a una fuente de servir y se decora con el puerro reservado y las almendras tostadas.
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