Tarteletas o empanadas de brócoli

Keilud
Keilud @cook_17926521

Receta que me enseñó mi mamá ! Excelente forma de incorporar el brócoli! #mirecetario

Tarteletas o empanadas de brócoli

Receta que me enseñó mi mamá ! Excelente forma de incorporar el brócoli! #mirecetario

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Ingredientes

  1. 2plantas de brócoli
  2. 100 gramospanceta ahumada gruesita
  3. 1cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 4huevos
  6. Queso rallado
  7. Tapa de empanadas
  8. Queso fresco

Paso a paso

  1. 1

    Para el relleno: lavar y cortar el brócoli. Hervir o hacer al vapor hasta que esté tierno. Mientras se va haciendo cortar la cebolla y el ajo.

  2. 2

    Rehogar la cebolla y el ajo a fuego bajo hasta que se ponga transparente. Tratar que no se queme porque toma gusto fuerte.

  3. 3

    Agregar la panceta y dejar que salga un poco el líquido de la misma a la preparación.

  4. 4

    Una vez cocido el brócoli cortar un poco más chico y agregar a la preparación. (Si tienen espinaca pueden agregarle algunas hojas cortas crudas a la preparación queda muy bien)

  5. 5

    Batir 4 huevos aparte hasta que queden ligados y agregar a la preparación. Salpimentar a gusto.

  6. 6

    Dejar enfriar un poco el relleno y completar las tapas

  7. 7

    Una vez que estén casi hechas agregar queso y gratinar. Espero que las disfruten !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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