นมเปรี้ยวทอด

นำแป้งใส่ลงอ่างผสม แหวกแป้งให้เป็นรูตรงกลาง ใส่ไข่ นมเปรี้ยว น้ำตาล เกลือ แล้วนวดแป้งประมาณ7-10 นาที หรือจนกว่าจะเข้ากัน เสร็จแล้วจึงตัดแบ่งแป้งเป็นก้อนกลมๆเท่าๆกันจนหมด

นำแป้งมา1ก้อนรีดแป้งให้เป็นแผ่น บางๆ แล้วตักโยเกิร์ตมาไว้บนแป้ง(ไม่ต้องเยอะมากนะครับ เดี๋ยวจะปิดยาก แล้วเวลาทอดจะถลักออกมาได้ครับ) แล้วห่อแป้งให้ปิดตัวโยเกิร์ตให้มิด ทำจนแป้งหมด

ตั้งกระทะเปิดอ่อนค่อนไปทางไฟกลาง เทน้ำมันลงไป รอน้ำมันร้อน จึงนำตัวแป้งลงไปทอด เมื่อสีตัวแป้งเข้มและกรอบจึงตักขึ้นซับมัน

วางนมเปรี้ยวทอดบนจานราดเหล้าจีนเล็กน้อย แล้วจุดไฟ พร้อมรับประทานนนน~~