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Ingredientes

  1. 3Papas
  2. 250 grsLomo de res o carne blanda
  3. 1Tomate
  4. 1cebolla roja
  5. 1pimentón rojo
  6. 1pimentón verde
  7. 1ají chile
  8. Ajo
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. 15 grsmostaza
  12. 15 grssalsa de tomate
  13. 15 mlsalsa de soya
  14. 150 grstocineta
  15. Chicharrón para decorar
  16. Ají topito para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Se les abre un orificio a las papas con la ayuda de una cuchara, luego se fríen en abundante aceite

  2. 2

    Por otro lado se pica la tocineta, se lleva a una sartén bien caliente para extraerle el aceite para luego saltear la carne previamente salpimentada. El resto de ingredientes se van incorporando a la sartén hasta formar un guiso bien jugoso.

  3. 3

    Cuando ya esté el guiso de la carne se rellenan las papas colocandole trozos de chicharrón arriba y medio ají topito para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Milena Lorat
Milena Lorat @cook_18510942
Barranquilla-Colombia
Cocinera tradicional me gusta contar historias con sabor que se comen y se cuentan. Instagram: @milena_lorat.presentadora y conductora del programa Hagámoslo Rico en el canal Telecaribe.
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