Chả cá chép
Vì ck mình mua một con cá chép khá to,nhưng chưa ăn đến nên mình cất vô ngăn đông.Hôm sau nổi hứng lên làm món chả cá để ăn cho đỡ thèm.Vì vk ck mình ở Iraq 🇮🇶 không ai bán món này dù nguyên liệu có sẵn 😅😅😅
Chả cá chép
Vì ck mình mua một con cá chép khá to,nhưng chưa ăn đến nên mình cất vô ngăn đông.Hôm sau nổi hứng lên làm món chả cá để ăn cho đỡ thèm.Vì vk ck mình ở Iraq 🇮🇶 không ai bán món này dù nguyên liệu có sẵn 😅😅😅
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá này mình để trong ngăn đông trước 1 ngày,lấy cá ra cho rã bớt đông khoảng 1 tiếng.Lúc này cá vẫn còn khá rắn nhưng vẫn dễ lọc da và xương.Cá chép có khá nhiều xương dăm nên mình lọc sơ tránh chỗ xương dăm.Thu được 400g thịt,xắt hạt lựu.Cho thịt cá vào máy xay đồ sống,bấm máy 15 giây lại ngừng,mở nắp ra trộn thịt để xay cho nhuyễn đều.Cứ lặp lại vài lần như vậy đến khi thịt dẻo quánh thì cho gia vị vào xay lần cuối (vì cá đã để lạnh sẵn trước đó nên mình không phải để ngăn đông 2 tiếng nữa)
- 2
Nếu trong quá trình xay,máy nóng ngưng hoạt động mà thịt vẫn chưa dẻo.Nên cho vào ngăn đông 2 tiếng rồi lấy ra xay tiếp.Không nên nóng vội mà đem đi chiên khi thịt chưa dẻo sẽ khiến chả bị bở không dai ngon
- 3
Bắc chảo dầu lên bếp,khi dầu đủ độ nóng (không để dầu bốc khói nhé),mang bao tay xoa dầu vào tay để đỡ dính.Nặn từng viên tròn và ấn dẹp,có thể nặn khối to chiên cho nhanh.Hạ lửa về mức vừa để chiên,chiên vàng đều 2 mặt
- 4
Thành quả thu được : Chả cá thơm,dai,rất ngon (Nếu muốn thơm ngon hơn cho thêm giò sống thì là,hành lá vào xay cùng.Có máy quết thì sử dụng máy quết sẽ nhanh và tránh bị thất bại 🥰)
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Sinh tố rau diếp cá giải khát bổ dưỡng Sinh tố rau diếp cá giải khát bổ dưỡng
Uống sinh tố rau diếp cá trị bệnh khó ở 😂😂😂😂😂😂😂😂😂Nói chứ lần đầu mình uống mà ngon quá chừng, nên chia sẻ cho mọi người cũng thử. Món này có vị chua nhẹ dễ uống ko có mùi khó chịu gì đâu. Ai ko qen ăn rau diếp cá thì uống sinh tố sẽ dễ hơn nhiều, cho thêm đường ngọt ngọt tí nữa hoặc thêm sữa là uống bao ngon luôn nha 😌😌😌😌😌Bổ hơn uống rau má nhìu lắm nha 😊 hihiLàm sinh tố xong còn bã rau đem trộn vài giọt dầu olive vs vài hạt muối làm mặt nạ rất tốt cho da mụn luôn nha hihi
Đinh Ngọc Mỹ -
Canh cá chép om măng Canh cá chép om măng
Măng chua, thơm ngọt, đầu cá chép... chỉ vài bước nấu đơn giản và nguyên liệu rẻ mà ngon là cả nhà đã có 1 tô canh cá chép om măng chua ngọt mát lành 😋
-
Chả lụa Chả lụa
Chả lụa là món mà ai cũng thích ăn nhưng không phải ai cũng làm được. Bởi vậy bạn phải học đúng thầy cô giáo có tâm và chị dẫn tận tình.Điều quan trọng nữa là nguyên liệu cũng rất quan trọng và thiết bị cũng rất quan trọng.Thành công trong lần đầu tiên làm luôn.Chả lụa rất dai và giòn.
-
Chả cá Chả cá
Cuối tuần, các mẹ có thời gian rảnh rỗi có thể thử làm món chả cá cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé! Món này rất tốt vì kết hợp cả thịt cá và rau xanh, hơn nữa lại rất dễ ăn, người già, trẻ em đều ăn được vì không có xương. Một lần làm có thể làm số lượng lớn rồi cất vào ngăn đá để thưởng thức trong tuần khi công việc bận.
-
Giò Chả Giò Chả
Mình sống ở Đức xa VN nên các món ăn truyền thống khó mua đồ tươi đều phải tự làm. Giò chả bán sẵn chỉ có đồ đông đá.Đây là cách làm mẹ chồng mình dạy mình. Mẹ chồng làm chả lụa ngon nên chồng mình ko chịu ăn chả mua ngoài hàng😅 ngày trước mỗi lần mẹ làm mẹ gọi sang cho chục cây chả để ăn dần, sau mẹ đau tay mẹ ko làm đưoc , mẹ dạy các con dâu để làm cho chồng ăn. Mình làm 3-4 lần mới thành - nhưng vẫn chưa ngon bằng mẹ ck làm hồi trước 😅Làm đươc rồi mới thấy làm được 1 cây chả thật mệt 😅 vậy mà mẹ gần 80 tuổi vẫn xay chục cây chả cho các con... ❤️❤️❤️ đúng là thương con không ai bằng cha mẹ
-
Chả cá lóc Chả cá lóc
#SangtaochangonMón này mình kết hợp các nguyên liệu có sẵn, nhưng thành phẩm rất ngon. Miếng chả có một ít mỡ nên mềm ẩm và không bị khô
-
Bánh cơm nguội chiên Bánh cơm nguội chiên
Ngày nào cũng thừa cơm hôm ít hôm nhiều, m quyết mày mò để cho nó vào bụng một cách đáng yêu nhất :). Không ngờ nó ngon hơn mình nghĩ. Giờ ngày nào cũng nấu dư để có ăn thường xuyên.Mình làm để tủ đá, khi nào rán ăn sáng hoặc phục vụ anh xã nhậu nhẹt chống đói. Ai cũng thích. các bạn thử đi. Chúc các b thành công
-
Chả cá thu sốt cà Chả cá thu sốt cà
Em là tính đồ của chả cá! Mê nhất chả cá thu Nha Trang hay Phan thiết, thơm ngon không chịu được, cứ cất ngăn đá ăn dần! Chiều nay mưa bay bay sẵn còn miếng chả, cắt ra sốt cà ăn, đơn giản cho chiều mưa gió!
-
Cháo cá chép Cháo cá chép
Mùa này là mùa sinh sản của cá nên cá chép rất nhiều trứng, thêm nữa thịt cá chép có nhiều dinh dưỡng, thịt mềm, ít xương, thích hợp nấu cháo cho mẹ bầu, trẻ em
-
Trứng cá chép kho tiêu Trứng cá chép kho tiêu
Hn mình rất thèm ăn cá bống kho tiêu nhưng chồng lại mua về con chép siêu trứng. Nên mình biến nó thành trứng chép kho tiêu. Không ngờ được chồng và em chồng khen nhiệt tình 😅#bepvang
-
Canh Rau Ngót Nấu Chả Cá Canh Rau Ngót Nấu Chả Cá
#bepvang #12Ở quê không mất nhiều thời gian suy nghĩ hôm nay ăn gì như ở Sài Gòn. Đến bữa chạy ra vườn cắt mớ rau ngót xanh rờn, rồi mang tô chả cá đã quết sẵn trong tủ lạnh ra là đã có món canh rau ngót nấu chả cá ngon mà mát miệng.Rau ngót lành, dễ ăn, nấu với nấm, với tôm, tép, con ruốc tươi, thịt bò, thịt nạc, đậu hũ non,... đều ngon & rất hợp.
-
Sinh tố chuối milo ăn kèm mít xé sợi Sinh tố chuối milo ăn kèm mít xé sợi
Mùa hè nóng nực ăn một cốc sinh tố mất lạnh là vô cùng lí tưởng
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận