Ensalada de porotos con pimientos y ciboulette

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#MiRecetario #Legumbres Siempre que hago porotos separo una parte para comer como ensalada. Los hice con pimientos y ciboulette y quedó muy sabroso. Mi hijo se lo comió casi todo.

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Ingredientes

25 minutos
4-6 personas
  1. 3 tazasporotos blancos cocidos
  2. 1/2pimiento amarillo picado en brunoise
  3. 1/2pimiento verde picado en brunoise
  4. 2tomates picados concassé
  5. 1atadito de ciboulette picado finamente

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Bueno acá muestro las verduras cómo deben ser picadas. Los pimientos y el tomate.

  2. 2

    Picar el ciboulette. Agregar a los porotos el pimiento amarillo.

  3. 3

    Agregar el resto de las verduras picadas y mezclar bien. Servir con sal limón y aceite de oliva virgen. Buen provecho.

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Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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