Mayonesa sin huevo

Humberto Maria Lujan Ramallo
Humberto Maria Lujan Ramallo @cook_16479070
LUJAN, BUENOS AIRES

#mirecetario Para aquellos que no pueden o no quieren comer huevos o para los que preferimos no comer huevo crudo por temor a la salmonella, va esta receta de una mayonesa sabrosa y muy fácil de hacer y, por no llevar huevo, no hay temor que se corte. Ojo, guardar en heladera y consumir antes de los 5 días.

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Ingredientes

300 raciones
  1. 200 ccaceite de maíz o de oliva
  2. 2 cucharadasleche, puede ser leche de soja o avena
  3. 1 cucharadajugo de limón
  4. 1 dienteajo bien picado
  5. Sal, pimienta, salsa de soja a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Poner en el vaso del mixer la leche e ir agregando lentamente el aceite y el ajo picado.

  2. 2

    Batir con la mínima potencia y agregar el resto del aceite muy lentamente como un hilo hasta lograr la consistencia ideal

  3. 3

    Agregar el jugo de limón y condimentar a gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Humberto Maria Lujan Ramallo
LUJAN, BUENOS AIRES

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