Paso a paso
- 1
Cortar la carne en tiras y luego en cubitos, colocarlos en un colador y espolvorearlos con harina, mover él colador para desechar él excedente de harina.
- 2
Dorar ligeramente la carne en la mitad del aceite, escurrirla y reservarla.
- 3
Aparte en una cazuela colocar él resto del aceite y cocinar la cebolla, cortadas en rodajas finitas, hasta que empiecen a dorarse, agregar la carne, la paprika diluida en caldo caliente. Condimentar con sal preferiblemente gruesa, 1 cucharadita de orégano y una hoja de laurel.
- 4
Cocinar tapado a fuego bajo hasta que la carne este tierna.
- 5
Licuar y procesar todos los ingredientes, debe quedar como una pasta más bien fluida, dejarla descansar por lo menos 25 a 30 minutos.
- 6
Cocinar en agua hirviendo, colar servir y disfrutar.
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