Polpettine di melanzane
Adriana @_la_cucina_di_adry_
Polpettine di melanzane
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Elodia“Ogni promessa è debito!Dopo la tua diretta avevo detto che avrei provato a fare le polpettine di melanzane quando sarebbe stata la stagione… ed è giunto il tempo! Unica variazione semi freschi di basilico al posto del prezzemolo! 🧡Grazie per l’ispirazione, Adriana, ecco il mio #cooksnap per te! 😘” -
Fiorella“Ecco cara Adriana il mio cooksnap. Fatto al forno, con dadini di formaggio..filanti. ottima ricetta!” -
Anna Vella“Ecco Adriana il mio cooksnap per te! Io naturalmente senza uova , strabuone. Grazie per l'ispirazione 😍” -
Letizia Vallini“Cotte al forno! Quella gigante indovina chi l'ha fatta? 😅🤣 grazie ancora”
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare le melanzane e sbucciarle, tagliare a tocchetti.
- 2
Fate bollire le melanzane in acqua salata.
- 3
Una volta cotte strizzate bene per eliminare tutta l'acqua dalla polpa di melanzane.
- 4
In una ciotola mettete la polpa di melanzane, aggiungete il parmigiano reggiano grattugiato, il pepe, l'aglio e il prezzemolo tritati finemente, l'uovo e il pane grattugiato. Amalgamate bene.
- 5
Formate delle palline regolari e passate nel pane grattugiato.
- 6
Friggere nel olio extravergine d'oliva.
“Le ricette di cucina.... come le sette note possono essere combinate in migliaia di modi e diventare personale, a volte unico.”Amo cucinare e condividere con gli altri la mia passione per la cucina, pronta sempre ad imparare e migliorare, provare e sperimentare nuove ricette. Cerco di richiamare la tradizione in tavola e riproporre le antiche ricette. La mia cucina è un misto tra la cucina rumena e quella italiana, una reinterpretazione a modo mio # 🍽️ 😘😊
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