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Arroz con chile ancho

Chelita
Chelita @cook_1095591
México

Este arroz lo preparo muy seguido porque le encanta a toda la familia. Es muy fácil de hacer y queda riquísimo con cualquier comida mexicana.

Arroz con chile ancho

Este arroz lo preparo muy seguido porque le encanta a toda la familia. Es muy fácil de hacer y queda riquísimo con cualquier comida mexicana.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 6chiles anchos desvenados
  2. 1/4cebolla mediana
  3. 2 dientesajo
  4. 2 tazas (500gr)arroz, remojado durante 15 min. en agua caliente, lavado y escurrido
  5. 4 cdasmanteca de cerdo
  6. 3 1/2 tazas (825ml)consomé de pollo
  7. al gustosal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se remojan los chiles en agua hirviendo durante 5 minutos.

  2. 2

    Se licuan los chiles con la cebolla, los ajos, y 1/2 taza (125ml) del agua dónde se remojaron y se cuelan.

  3. 3

    Se fríe el arroz en la manteca muy caliente. Cuando esté doradito se añade la mezcla anterior, se fríe 5 o 6 minutos más.

  4. 4

    Se agrega el consomé y se sazona con sal

  5. 5

    Una vez que suelte el hervor, se baja el fuego, se tapa, y se deja hasta que esté listo

  6. 6

    Si necesita más consomé, añádeselo caliente y muy poco a poco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Chelita
Chelita @cook_1095591
México
Una señora de casa, familiar, tengo 3 hijos, 5 nietos que llenan mi vida... Cuido a dos dos de ellos, Lupita de 3 anitos y Gaby de 2, mientras mis hijos trabajan, cocino, salgo de paseo...
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