Arroz con champiñones

Lo primero que haremos será poner a cocer el arroz en una cacerola. Lo pondremos con agua, un chorro de aceite y sal. Deberá cocer como 20 minutos. Mientras se cuece el arroz, en una sartén sofreímos la cebolla con los ajos, que se poche lentamente. Laminamos los champiñones, y los agregamos a la sartén junto con los tacos de bacon.

Los rehogamos todo bien, hasta que el agua que suelte el champiñón se reduzca. Cuando de haya reducido, escurrimos el aceite de la sartén, e incorporamos la nata líquida de cocinar. Que eche a hervir, y espolvoreamos la media pastilla de Avecrem, y que cueza.

Cuando el arroz este cocido, le retiramos del fuego y que repose como 2 minutos. Teniendo ya la salsa preparada, la volcaremos en la cacerola del arroz y envolvemos bien. Queda muy cremoso y jugoso, lo emplatamos y espolvoreamos con perejil para decorar. Y plato terminado y listo para comer.

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