Es un plato muy sencillo y muy bueno. Y siempre lo he visto cocinar a mi madre.

Las cocochas son las partes carnosas que se encuentran debajo de la cabeza de los peces. Son exquisitas las cocochas de la merluza y las del bacalao. Es un plato muy popular dentro del País Vasco y el norte de España, aunque hoy ne día se come con fervor en toda España ¡y no es para menos!. La froma más sencilla y la mejor para apreciar su rico sabor es hacerlas sencillamente a la plancha.

Sabroso y suculento guiso de patatas con sepia y aroma de azafrán.

Chocos torrados a la plancha con fondo de lechuga y cebolletas tiernas. ( OBSERVACIONES )Para que los chocos queden bien cocinados, hay que dejarlos hasta que escojan la mitad de su tamaño al menos, para que nos queden tiernos y con esa textura exquisita muy característica de los cefalópodos. El torrado, es el término que yo le doy a las cosas que están bien cocinadas que en este caso, es esa capa casi chamuscada de la superficie que cubren los chocos, que es la que le da ese toque amargo y ahumado.

esta forma de cocinar el choco es como mas les gusta a mis hijos. #abecedario

Es un plato con muy pocos ingredientes, rápido y sencillo de hacer y con mucho sabor.

En otoño y en días fríos lo que apetece son platos de cuchara aunque en cualquier época del año se puede comer un plato caliente como unas patatas con choco.

Olla programable fussicook

Cómo hacer u chorizo a la plancha bien jugoso y sabroso.

A falta de una buena brasa de carbón, no está mal tener una buena plancha para hacer este delicioso chuletón regalo de José de Barbastro.

En mi casa nos encanta esta receta j cuando tenemos chocos limpios de la plaza, siempre la hacemos.

Receta facilísima de preparar, sana y muy rica

Hay mucha gente que no puede ni verlos y mucha más que le encantan, yo pertenezco a la segunda parte me gustan solos, al ajillo, en ensalada, con pasta con arroz, en revuelto, acompañando un buen filete... Me gustan de cualquier forma. Una de esas preparaciónes es al ajillo y está es mi manera de prepararlo. #rápidas

Este guiso lo hace mi tía Isabel de Jerez. A ella le sale rico rico 😋

#CuchillosArcos Que con productos frescos se pueden elaborar platos deliciosos y a muy buen precio

Súper fácil y rápido, tengo que decir que estaba acostumbrada a cocinar con muchos adobos ya que es una práctica habitual de mi país de origen. La primera vez que vi a mi chico adobando unas pechugas de pollo solo con sal y pimentón de la Vera pensé madre mía este no tiene ni idea de cocinar jajajaja pero os prometo que en cuanto lo probe quedé muy sorprendida. Riquísimo.

Choquitos a la plancha marinados con ajos, perejil y picada picante de pasta de chiles verdes agridulce. Es muy importante que los choquitos estén muy frescos para hacerlos a la plancha, porque nos vamos a comer todo lo que tengan en el interior y si no son frescos, serían incomibles.

#CocinaMundial2018