Primero colocamos el zapallo al horno, previamente se debe quitar las semillas. La asadera debe estar aceitada. El horno debe mantenerse a unos 180 grados y el tiempo de cocción es de media hora.

Cortamos las cebollas y el morrón en cuartos pequeños. Los colocamos dentro de una olla con un poco de aceite y lo freímos.Una vez que la cebolla ya este lista colocamos la carne. Es importante que el fuego este a temperatura no muy alta. Cuando ya nos parezca que la carne esta cocida apagamos el fuego.

Retiramos nuestro zapallo del horno y con una cuchara le quitamos el interior del mismo. La consistencia es similar a la de un puré. Una vez finalizado colocamos todo junto con la carne. Agregamos sal, nuez mozcada, 1 huevo batido y el queso.

Para hacer la masa comenzamos colocando la harina en un recipiente, procedemos a crear un hueco en el centro y colocaremos un huevo. Agregamos sal por fuera del hueco. Por último la levadura fresca previamente ya preparada (se prepara con 2 cucharadas de harina y 2 de azúcar). Comenzamos a mezclar con las manos y se agrega agua tibia si es necesario.

Estiramos la masa y la colocamos en una asadera aceitada. Vertemos el relleno dentro de la misma y llevamos al horno. El tiempo de cocción varia según el horno, media hora masomenos me lleva a mi.