Soufflé de Legumbres al Gratín

Cony Serrano
Cony Serrano @cony2368
Bogota

Es ideal esta receta para probar verduras y estar todas juntas mucho mejor.. Ahí les paso la idea, lo mejor de todo es con pocos ingredientes que tenemos en casa. Es ligera, deliciosa!! hacemos algo diferente y te encantara!!... lo mismo fue para mi Familia.. Manos a la obra:

Soufflé de Legumbres al Gratín

Es ideal esta receta para probar verduras y estar todas juntas mucho mejor.. Ahí les paso la idea, lo mejor de todo es con pocos ingredientes que tenemos en casa. Es ligera, deliciosa!! hacemos algo diferente y te encantara!!... lo mismo fue para mi Familia.. Manos a la obra:

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 4 TajadasJamón cortada en tiras
  2. 1/4 TazaCebolla cabezona rallada
  3. 1/4 TazaCebolla larga cortada
  4. 2 Tazasgrandes juntando todo: de Habichuela, Arvejas, Zanahoria y Mazorca
  5. 1/2 TazaCrema de leche
  6. 1Huevo (revolver como para perico)
  7. 2 CdasQueso rallado
  8. 2 CdasMantequilla
  9. 1 PizcaSal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se sofríe la mantequilla con las cebollas hasta que este un poco cocinada, se le agrega 2 tajadas del jamón y se deja sazonar. Uff! Antes de todo: Debemos cocinar con un poco de anticipación las legumbres con agua y un poquito de sal para tenerlas listas y cocinadas.. Tiempo de cocción: 12 minutos..

  2. 2

    Aparte, se mezcla la crema de leche, el huevo, el queso y ahora le agregamos las legumbres que hemos cocinado a esta mezcla, más las otras 2 tajadas de jamón. Y volvemos a integrar todo. Nota: Lo hice -SIN HORNO-. Hay la opción de hacerla en el horno queda más -doradita- a 350 grados durante 30 minutos. (No tuve el tiempo suficiente...) y me quedó como se ve en la foto!! Es exquisita y de muuuy buen sabor... Listo!! para servir..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cony Serrano
Cony Serrano @cony2368
Bogota
Una buena comida es un cumplido!!! y un homenaje a quienes lo disfrutan con un tributo que es la experiencia de un verdadero Chef👩‍🍳: Es agradar siempre al que se lo come todo y quiere repetir😋....... http://blog.cookpad.es/2020/02/conociendo-a-nuestra-comunidad-cony-serrano.html
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Comentarios (2)

Gustavo Narvaez
Gustavo Narvaez @cook_26606178
Gracias por la receta, le cuento que tela copié y quedó espectacular, a toda mi familia impresiones... Gracias...

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