Pizza especial de queso con bacon y albhaca en la piedra

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Receta de creación propia .como siempre y por no perder la costumbre como soy una amante de las pizzas me gusta probar, cada vez una diferente, para no caer en la rutina de hacer siempre la misma pizza .mezclar ingredientes diferentes .quiero que se sepa que antes de publicar una receta la probamos, y si esta buena la publico, ya que si que mi marido le da el visto bueno es que esta buena, hecho muchas recetas pero si no me han gustado no las he publicado. #cookpadmycook

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. masa de pizza
  2. 250 gmharina especial para pizza
  3. 50 gmharina de maíz amarilla
  4. 6 gmlevadura fresca de panadero
  5. 4 cucharadaaceite de oliva
  6. sal, semolina de trigo, 250 ml de agua
  7. relleno
  8. 1 tarrinacrema de queso semicurado presiden
  9. 1 paquetebacon en lonchas
  10. 1/2 paquetequeso para ensalada trae variedad de quesos que funden bien
  11. 1 paquete4 quesos
  12. albahaca fresca

Paso a paso

  1. 1

    Masa poner las harinas en un bol y la sal mezclar bien, poner el aceite.coger un poco de los 250 ml de agua y disolver la levadura, y agregar a la masa mezclar, ir echando el resto de agua poco a poco hasta obtener una masa elástica.dejar tapada en el bol en el frigo durante toda la noche.esta masa requiere un mino de 24 horas de fermentación. pasada la noche en el frío sacar y dejar unas horas de fermentación.

  2. 2

    Tenemos que tener en cuenta que antes de hacer la pizza haya pasado un mínimo de 24 horas de fermentación la masa.y cuando la hayamos sacado del frigorífico debemos tenerla en temperatura ambiente unas horas tapada.

  3. 3

    Montaje -poner en la mesa de trabajo la semolina de trigo.poner la masa y extender con las manos la masa.poner la crema de queso y el albahaca fresca picada, las lonchas de bacon cortadas, poner los 4 quesos y por último poner el queso para ensalada.

  4. 4

    Precalentar el horno a 250 unos 40 minutos, poner la piedra desde el principio, en la parte de abajo del horno con el soporte de la piedra si no tiene soporte poner la rejilla del horno abajo y la piedra encima. pasado 20 minutos poner la pizza en la piedra y hornear hasta que este crujiente.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
Leer más

Recetas similares