Pizza de jamón de york bacon con doble quesos variados con albahaca a la piedra

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Como siempre me gusta experimentar y hacer mezclas de ingredientes, esta vez tenía varios quesos en el frigo y jamón de york, bacon.en vez poner la típica salsa de tomate en la basa le puesto crema de queso cheddar y la albahaca.

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Ingredientes

  1. 250 gmharina especial para pizza, esta harina la he comparado en el amasadero en internet
  2. 50 gmharina amarilla de maíz
  3. 6 gmlevadura fresca de panadero
  4. 160 gmagua
  5. sal
  6. semolina de trigo
  7. 3 cucharadasaceite de oliva, orégano
  8. relleno
  9. jamom de york fino
  10. bacon fino
  11. crema de queso quedar
  12. varios quesos de los que más os gusten
  13. albahaca fresca

Paso a paso

  1. 1

    Masa poner las harinas la sal y mezclar, disolver bien la levadura en el agua, poner el aceite y, el agua con la levadura. amasar hasta obtener una masa que no se pegue en las manos. dejar fermentar tapada en el frigorífico al menos 24 horas.pasado este tiempo sacaremos la masa y dejaremos, fermentar fuera pero tapada al menos dos o tres horas.poner la sémola de trigo en la encimera y extender poner la masa y hacer la pizza con las manos, haciendo forma redonda, dejaremos reposar una hora

  2. 2

    Montaje poner la crema de queso crema cheddar, y poner la albahaca picada, jamón de york y las tiras de bacon, poner poner los quesos variados procurando que no se mezclen uno con el otro, poner el orégano

  3. 3

    Poner el horno a 250 y poner la piedra que se vaya calentando a mediano que el horno al menos unos 30 minutos. Sacar la piedra con cuidado y poner la pizza hornear hasta que este crujiente, siempre a 250 de temperatura en la parte abajo del horno.si la piedra no tiene sobre poner la piedra encima de la rejilla del horno pero en la parte baja del todo y si tiene la piedra soporte poner la piedra con el soporte abajo del todo sin rejilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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