Πανδαισία ανατολίτικης γεύσης σε ένα μόνο φαγητό! Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με ρύζι basmati ως κυρίως γεύμα ή με πατάτες country κάνοντάς το έναν πικάντικο μπυρομεζέ! Καλή επιτυχία! #βιβλίο

Μερικές φορές, όταν δεν έχω όρεξη να παρακολουθώ το φαγητό στο φούρνο, το βάζω σε σακούλα ψησίματος. Γίνεται γρήγορα, χωρίς λαδάκι (για τη δίαιτα...) και είναι μαλακό! #2020

Εύκολη και εύγευστη συνταγή

Μια πίτα με ότι έχει το ψυγείο! Την έκανα με αγοραστό φύλλο για πιο γρήγορα, τσέκαρα τι υπάρχει στο ψυγείο και τι είχε ο πάγκος της λαϊκής μου σήμερα και μου ήρθε η ιδέα! Πίτα γεμάτη αρώματα και χρώματα! Καλή όρεξη! #βιβλίο

#χρυσοπιρούνιΤο μυστικό για τις δικές μου ξεροψημένες πατάτες είναι στο ψήσιμο! Επίσης, δεν βάζω καθόλου νερό! Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!

Ρεβύθια. Ο Άρχοντας των Οσπρίων για μένα. Γευστικά, γεμάτα πρωτεΐνη, ένας απόλυτος διατροφικός θησαυρός. Βέβαια, όπως και τα φασόλια και σε αντίθεση με τη φακή, υπάρχει το γνωστό θέμα του μουλιάσματος σε νερό για τουλάχιστον 12 ώρες. Στην Ελλάδα κυκλοφορούν ρεβύθια κατεψυγμένα ήδη μουλιασμένα -γνωστής μάρκας-, εδώ στη Γερμανία είναι εξαιρετικά σπάνια, όμως τα ράφια των μάρκετ είναι γεμάτα από όσπρια σε κονσέρβες ή βάζα. Είναι μια αρκετά καλή λύση ανάγκης, ωστόσο σαν το φρέσκο, δεν είναι.Ένα άλλο θέμα που έχει διαφορετικές απόψεις, είναι το νερό που τα μουλιάσαμε: το κρατάμε ή το πετάμε; Ομολογώ, ότι το βράσιμο στο νερό τους δίνει άλλη γεύση στο φαγητό. Ωστόσο, το νερό αυτό διογκώνει κατά πολύ, την έτσι κι αλλιώς υπάρχουσα γαστρεντερική επίδραση των οσπρίων. Όσοι έχετε ευαίσθητο γαστρεντερικό και -κοινώς- πρήζεστε εύκολα, καλύτερα πετάξτε το. Εγώ πια χρησιμοποιώ τη μέση οδό, κρατάω λίγο νερό σε ένα μπρίκι.Και πώς κάνουμε την ρεβυθάδα μας πιο γεμάτη; Μα βάζοντας κρέας, χοιρινό κατά προτίμηση. Το μυστικό εδώ, είναι να βράσουμε τα ρεβύθια λίγο μόνα τους και μετά να τα ενώσουμε με το τσιγαρισμένο χοιρινό, το οποίο έτσι κι αλλιώς είναι σε μια ώρα έτοιμο. Λίγο καρότο για τη γλύκα, λίγο πράσο που δένει απόλυτα με το χοιρινό, λίγη καλή μουστάρδα, λίγο έτοιμο μίγμα για χοιρινό κρέας και μόλις είναι έτοιμο, φούρνισμα για 20 λεπτά, ώστε το σύνολο να μελώσει και να γίνει πραγματικό λουκούμι. Και φυσικά λεμόνι και ρίγανη ή/και ματζουράνα. Πάμε λοιπόν!

Γι αυτή τη συνταγή χρειάζεται γάστρα, αλλά εγώ δυστυχώς δεν έχω κ βρίσκω διάφορους τρόπους ψησίματος εναλλακτικούς! Το κρέας λοιπόν ψήθηκε τέλεια κ μέσα στο ζουμί απ τα λαχανικά! Δεν έβαλα επιπλέον λάδι διότι το μπούτι έχει δικό του λίπος!Καλη επιτυχία!!! #ΧρυσόΠιρούνι

Πολύ εύκολη και απλή συνταγή! Πάντα μαγειρεύω στη σακούλα ψησίματος για αυτό γίνεται γρήγορο και πολύ νόστιμο.#άντεγειά #κρέας #εύκολο #χριστούγεννα #γρήγορο #χοιρινό #δαμάσκηνα#ήρθαγιαναμείνω

Το βασικό μυστικό είναι τα ρεβίθια να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά. Έτσι θα χυλώσουν πιο καλά και θα απογειωθεί η γεύση.#onereceiptonetree#

Αυτό το φαγητό το φτιάχναμε τον χειμώνα στην ταβέρνα που είχαμε και εξαφανιζόταν πολύ γρήγορα. #Χρυσόπιρούνι

Ξεκινάς με όλη την καλή διάθεση να φτιάξεις μπριάμ και συνειδητοποιείς στις 22:30 τη νύχτα ότι δεν έχεις αρκετά υλικά για να βγάλεις τις απαιτούμενες μερίδες... δεν απελπίζεσαι όοοοχι καθόλου μάλιστα!!!Ανοίγεις ψυγείο και κατάψυξη και ότι ζαρζαβατικό υπάρχει το επιστρατεύεις... καλή ώρα κάτι λίγα μανιτάρια και κάτι μπάμπιες παραμελημμένες, για ευνόητους λόγους, συμπληρώνουν την έλλειψη μελιτζάνας και γλυκοπατάτας... κι αφού το μπριαμ το λένε και τουρλού, έφτιαξα κι εγώ ένα τουρλού τουρλού 😂#χρυσόπιρούνι

Πολυ νοστιμος συνδυασμος το κολοκυθακι με το μανιταρι!