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Pollo Martinica

Cefita
Cefita @cook_1097867
Nacida en Labarden, resido en Tándil, Argentina

El Pollo a la martinica es una combinación de fruta, pollo y arroz, lleva pollo salteado con pasas y ron, arroz con azafrán, rodajas de naranja y trozos de ananás fritos en manteca, muy original.

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 1pollo de 2Kg
  2. 1ananás de 1 Kg más o menos
  3. 4 cdasjugo de limón
  4. 100 grpan rallado
  5. 50 grpasas de uvas
  6. 3 cdasron
  7. 130 grtomates
  8. 250 grarroz
  9. azafrán
  10. 2naranjas
  11. 75 grnaranja

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    El pollo digale al carnicero que se lo haga en ocho trozos y déjalos macerara con el limón al menos una hora. Mientras pelar el ananás, cortar 8 rodajas y a su vez cortar cada rodaja en ocho trozo, pasarlos por pan rallado y reservar.

  2. 2

    Dorar ls trozos de pollo en aceite, poner las pasas, los tomates pelados y sin semilla, el ron y dejar que se haga todo más o menos 20 minutos con tapa puesta.

  3. 3

    Hervir el arroz en agua con sal y el azafrán; pelar las naranjas y cortar en rodajas; dorar el ananás en manteca.

  4. 4

    Para servir, poner el arroz en una fuente de mesa, arriba el pollo, el ananás y las rodajas de naranja, bañar con la salsa del pollo y listo. UnA MARAVILLA.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cefita
Cefita @cook_1097867
Nacida en Labarden, resido en Tándil, Argentina
Corsetera, viuda y abuela de cuatro nietos
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