Un piatto colorato e saporito.....Con fettuccine all'ortica e condimento di asparagi e pancetta affumicata.... Terminare il piatto con una dadolata di scamorza e pecorino.....#fettuccine#uovadianatra#asparagi#pancetta#scamorzaaffumicata#fattierifattiamodomio

Eccolo di nuovo.... il re dei funghi...il porcino...una prelibatezza....dei boschi... Durante un’ escursione per i boschi del Reatino....ho avuto la fortuna di trovarne qualcuno... così ho voluto farne una ricetta.Ho unito il centro Italia con i funghi porcini, scendendo più a sud i pomodori piccadilly, e attraversando lo stretto di Messina.... ecco i broccoli siciliani .Un percorso nella nostra Bella Italia.Una tavolozza di colori e sapori.....che si uniscono in un unico piatto.#fungoporcino#sfida#fettuccine#piccadilly#broccolisiciliani#mamme&ricette#dispensadisettembre#fattierifattiamodomio

Piatto unico con un condimento classico dei ravioli “ricotta e spinaci“. Ho Lessato gli spinaci una volta freddi li ho amalgamati alla ricotta, parmigiano , uovopepe sale. Scottato la pancetta affumicata . Mantecato le fettuccine, aggiungendo del parmigiano e servite calde....#fettuccine#ricottaespinaci#pancettaaffumicata#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Orecchiette con zucca mantovana, funghi champignons e pancetta un primo piatto gustoso e dai sapori autunnali .....piatto unico e completo..., con le orecchiette pugliesi fatte a mano al momento.... super!!!! a detta dei miei familiari.... 🥰#dispensadisettembre#funghi#zuccamantovana#pancetta#orecchiettepugliesi#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

La zucca è un ortaggio che amo in tutte le sue sfaccettature e per le sue proprietà dietetiche e depurative... indicata anche per i bambini e per coloro che hanno problemi di stipsi😏. Comunque oggi vi propongo delle fettuccine dal gusto particolare, molto saporite, che i miei figli adorano.., (con questo condimento potete condire anche delle lasagne)...Spero sia di vs gradimento.#cookpaditalia#incucinaconcookpad#ricettebase#fattierifattiamodomio

Seguendo la prima videolezione di cucina lombarda, non potevo non preparare uno dei miei risotti preferiti....quello ai funghi. Ho variato un po' la ricetta tradizionale aggiungendo quell'ingrediente in grado di sposarsi perfettamente con il gusto dei profumati porcini dell'Etna, lo speck!#cucinalombarda#lavideoscuoladicookpad#scuolalombarda

Un primo piatto a zero sprechi.Utilizzando le parti finali meno legnose, per creare una crema. Da unire alla salsiccia trifolata. Le punte leggermente ammorbidite in acqua e poi scottate insieme ad una parte dei gambi tagliati a rondelle e poi serviti per guarnire le fettuccine.E per finire una crema di pecorino e crumble di taralli.#fettuccine#asparagi#taralli#pecorino#fattierifattiamodomio

Fettuccine fatte da noi +Funghi raccolti da noi = Piatto Fantastico

Io le fettuccine le ho condite con del pecorino per contrastare il sapore dolciastro della castagna e co la pancetta per avere croccantezza.Il risultato è stato sorprendente 😊

Il sapore tipicamente amarognolo ben si sposa con la delicatezza della ricotta e il gusto deciso della pancetta affumicata. Tale unione da vita ad uno sformato dal gusto unico, ideale come secondo piatto .

È la stagione della zucca e nonostante di solito ne faccio poco uso, quest'anno ho deciso di cimentarmi in qualche piatto , dal dolce al salato...Ho pensato di iniziare proprio dal risotto che è un classico , abbinandolo a pancetta affumicata, gorgonzola e noci.Di sicuro ora lo farò più spesso perché è piaciuto davvero tanto 😊

Questo piatto è nato per sbaglio in realtà, avendo avanzato dei cubetti di zucca e della pancetta avanzata in frigo.Diciamo una ricetta riciclo ma con un gusto unico!Provare per credere!