Fettuccine, Piccadilly porcini e broccoletti siciliani
Eccolo di nuovo.... il re dei funghi...il porcino...una prelibatezza....dei boschi... Durante un’ escursione per i boschi del Reatino....ho avuto la fortuna di trovarne qualcuno... così ho voluto farne una ricetta.
Ho unito il centro Italia con i funghi porcini, scendendo più a sud i pomodori piccadilly, e attraversando lo stretto di Messina.... ecco i broccoli siciliani .
Un percorso nella nostra Bella Italia.
Una tavolozza di colori e sapori.....che si uniscono in un unico piatto.
#fungoporcino
#sfida
#fettuccine
#piccadilly
#broccolisiciliani
#mamme&ricette
#dispensadisettembre
#fattierifattiamodomio
Fettuccine, Piccadilly porcini e broccoletti siciliani
Eccolo di nuovo.... il re dei funghi...il porcino...una prelibatezza....dei boschi... Durante un’ escursione per i boschi del Reatino....ho avuto la fortuna di trovarne qualcuno... così ho voluto farne una ricetta.
Ho unito il centro Italia con i funghi porcini, scendendo più a sud i pomodori piccadilly, e attraversando lo stretto di Messina.... ecco i broccoli siciliani .
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti
- 2
Dopo aver lavato e separato le cimette del broccolo, metterlo nel soffritto di aglio in camicia e peperoncino. Lasciarlo cuocere per 5 minuti con coperchio.
- 3
Preparare i piccadilly tagliati a 4 e i funghi a fette.
- 4
Mettere i porcini a fette insieme alle cimette. Aggiungere il sale. Cuocere altri 8/10 minuti aggiungendo se occorre un po di acqua
- 5
Per gli ultimi 3 minuti aggiungere i piccadilly e il prezzemolo. Cuocere le fettuccine in acqua bollente salata per 6/8 minuti
- 6
Scolarle e mantecarle con un po’ di pecorino, olio e acqua di cottura. Impiattare e spolverare con Pepe.
- 7
Buon appetito!!!
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