Torta napolitana!! A mi manera

Colocamos la harina, la sal y el royal en la mesada, hacemos un hueco y vamos poniendo de a poco el agua y el aceite, luego unimos los ingredientes hasta que nos quede una masa blanda la dejamos reposar un ratito

Luego que nuestra masa haya descansado pasamos a realizar el falso hojaldre, estiramos la masa y la cubrimos con maizena y un poquito de royal la doblamos y volvemos a cubrir con maizena y el royal así unas 5 veces luego la dejamos descansar 20 minutos más o menos.

Luego del descanso la cortamos en dos la estiramos, aceitamos una asadera colocamos la masa le vamos poniendo el jamón y la muzzarella, LAVAMOS bien el tomate y lo cortamos en rodajas lo colocamos encima del jamón y muzzarella batimos los huevos con el ajo y perejil le agregamos un poco de leche y lo cubrimos con la otra masa.