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Jocotes en Miel

Coya
Coya @cook_1097394

Los días de semana santa se preparan este dulce, especialmente para degustar el viernes santo en todas las familias salvadoreñas, guatemaltecas, costarricense y nicaragüenses.

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Ingredientes

75 minutos
5 raciones
  1. 1 librajocotes
  2. ½ tazaraspadura o dulce de panela
  3. 1 o 2 rajascanela
  4. 1 ½ tazaagua

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Los jocotes maduros se pinchan con un escarba dientes o un tenedor, acomodar en una olla de fondo grueso, poner la rapadura, la canela y el agua, llevar al fuego y hacer hervir a fuego lento, moviendo continuamente con cuchara de madera sin dejar que se pegue en el fondo de la olla.

  2. 2

    Hay que dejar dos horas hasta que se haga una miel

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Coya
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