Crepes suzette con dulce de leche

En una licuadora poner la leche, los huevos, el azúcar y una pizca de sal, batir, agregar la harina y volver a batir hasta que no queden grumos. Llevar a la heladera durante media hora, que repose la mezcla.

Cuando haya pasado la media hora, sacar de la heladera, poner una sarten a calentar, agregar un trocito de manteca, derretir y distribuir por el sartén.

Agregar un cucharon de mezcla en la sartén, distribuir por todo la superficie, cuando este dorado por un lado lo das vuelta y dejas que se dore también, retiras los crepes sobre un plato y repetís hasta terminar la mezcla.

Para armar los creppes, agarras uno le pones una cucharada de dulce de leche solo en un cuarto del creppe y cerras primero por la mitad y después otra vez para que te quede como un pañuelito.

Pones los crepes en una fuente de horno, espolvorear con azúcar y horneas a fuego bien fuerte para que se caramelice el azúcar, retiras y servis de inmediato.