Crepes Suzette

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)

Los Crêpes Suzette son mundialmente conocidos y si los hacéis en casa serán una delicia para vuestra familia. Son muy fáciles de preparar y quedan buenísimos. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla.
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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2crêpes dulces
  2. 200 ml.zumo de naranja
  3. 50 grmantequilla
  4. 30 grazúcar
  5. 75 ml.Grand Marnier (licor de naranja)
  6. piel de naranja

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pondremos una sartén grande al fuego con la mantequilla y la peladura de la naranja y cuando la mantequilla esté derretida sacaremos las pieles de la naranja.

  2. 2

    Añadiremos el azúcar y removeremos hasta que el azúcar quede un poco caramelizado.

  3. 3

    A continuación añadiremos el Licor de Naranja (Grand Marnier) con mucho cuidado y teniendo en cuenta que hay que tener el extractor de humos apagado, ya que se podría incendiar.

  4. 4

    Flambearemos unos momentos y apagaremos el flambeado echando el zumo de naranja. Iremos removiendo para que quede bien mezclado.

  5. 5

    Dejaremos cocer hasta que reduzca un poco la salsa.

  6. 6

    Pondremos una crêpe en la sartén para que vaya cogiendo el sabor de la salsa y la doblaremos por la mitad y después por la otra mitad y le daremos la vuelta.

  7. 7

    Emplataremos y pondremos la salsa por encima de las crêpes. Las Crêpes Suzette se comen calientes recién salidas de la sartén.

  8. 8

    Os recomiendo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado:

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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España (Barcelona)
Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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