Soto Medan

23 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Isi
  2. 1/4 kgayam, di rebus (jangan dibuang kaldunya) lalu di goreng
  3. 3 buahKentang
  4. 1 buahwortel
  5. 1/2Lingkaran Kelapa, di parut
  6. 1 bungkusbihun, di rebus
  7. 1 onstauge, di celup air panas
  8. Daun seledri dan daun bawang
  9. Bumbu
  10. 10 buahbawang merah, dihaluskan
  11. 6 buahbawang putih, dihaluskan
  12. 1 ruang jarikelingking lengkuas (di geprek)
  13. 1 ruas jarikelingking kunyit dan jahe, dihaluskan
  14. 1 lembardaun salam
  15. 1 batangserai, di geprek
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. 2 buahkayu manis ukuran kecil
  18. 5 buahcengkeh
  19. Sedikittumbar (ujung sdm)
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaPenyedap rasa
  22. Pelengkap
  23. Pergedel
  24. Keripik kentang
  25. Bawang goreng
  26. Jeruk nipis
  27. Sambal Kecap
  28. 1 buahkecap ukuran kecil harga 2k
  29. 21 buahcabe rawit merah
  30. 2 siungbawang putih
  31. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kentang dan wortel. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kaldu. Aduk sampai rata.

  3. 3

    Masukkan kentang, wortel dan daun bawang. Tambahkan santan encer. Jika hampir mendidih, tambahkan santan kental. Aduk terus agar santan tidak pecah. Hingga mendidih.

  4. 4

    Tata bihun, tauge di dalam mangkuk. Tambahkan kuah soto sesuai selera.

  5. 5

    Taburkan di atasnya irisan ayam goreng, kentang goreng, daun seledri, bawang goreng, sambal kecap, dan jeruk nipis (bila suka).

  6. 6

    Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Muna El Jalal
Muna El Jalal @cook_5320043
pada
Medan
Aku sangat mencintai dunia masak. Walaupun teman seusiaku banyak yang tak menyukainya. Masak itu harus bersih dan suci. Di bumbui dengan rasa ikhlas agar rasa masakan jauh lebih nikmat..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa