Osobuco con guarnición, en olla expres

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

#mirecetario es un plato rápido, fácil y completo. Espero que os guste ☺

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 rodajasosobuco
  2. Aceite
  3. 2patatas
  4. 2zanahorias
  5. 1pimiento verde y rojo
  6. 4ajos
  7. Hojalaurel
  8. Tomate
  9. 1puerro
  10. Vasovino
  11. 1 pastillaconcentrado
  12. Harina
  13. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a calentar aceite en una olla. Salpimentamos la carne y pasamos por harina. La ponemos en el aceite, para dorar y sellar la carne.

  2. 2

    Cuando tengamos la carne sacamos y en ese mismo aceite, añadimos todas las verduras a pochar.

  3. 3

    Una vez pochada las verduras añadir la carne, vaso de vino y pastilla de concentrado. Dejamos que se consuma el alcohol del vino. Añadimos las patatas enteras para que no se deshaga y luego ponerlas de acompañamiento junto con las zanahorias, añadir un poco de agua. Cerramos la olla y cuando empiece a silbar, dejar cocer 20min.

  4. 4

    Pasar la salsa por la batidora, y ya podéis disfrutar de un plato fácil y rico rico😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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