Guarnición de verduras

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453

Para acompañar con lo que queramos. En mi caso, acompañaron a unos chipirones a la plancha. 😊
#cocinaligera
#verduras

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Ingredientes

  1. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  2. 3 dientesajo
  3. 1puerro
  4. 3zanahorias
  5. Perejil picado
  6. 1/2 vasovino blanco
  7. 3 cucharadastomate triturado o salsa de tomate
  8. 3 vasosagua o caldo de verduras
  9. 1calabacín
  10. Sal
  11. Pimienta molida
  12. 450 gcoles de bruselas

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos las coles con agua y sal. Escurrimos y reservamos.

  2. 2

    En una olla, sofreímos el ajo, el puerro, la zanahoria y el perejil.

  3. 3

    Añadimos el vino blanco. Dejamos reducir e incorporamos la salsa de tomate y seguidamente el agua o caldo de verduras. Dejamos cocer 1/2 hora.

  4. 4

    Echamos el calabacín troceado y salpimentamos. Cocinamos 20 minutos.

  5. 5

    Añadimos las coles cocidas y escurridas.

  6. 6

    Cocemos un par de minutos y listo.

  7. 7
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453
Soy muy chapuzas en la cocina, aun así hay que comer, por ello, intento hacer las cosillas que mas me gustan. Eso si, con sencillez y sin complicaciones🥰🥰🥰Mi instagram: @remeruiz9801
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