Ingredientes

  1. 1peceto
  2. 3cebollitas
  3. 2 dientesajo
  4. 200 ccvino blanco
  5. 200 cccaldo de verduras
  6. 1 cdaalmidón de maíz
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentar el peceto y sellarlo en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté dorado, agregar las cebollas, los ajos y el vino. Cocinar 2 minutos destapado, luego bajar el fuego y tapar

  2. 2

    Añadir el caldo y dejar cocinar a fuego mínimo aproximadamente unos 45 minutos, volteando para que dore en todos sus lados.

  3. 3

    Una vez cocido. Retirar, y cortar en fetas gruesas (0, 5 cm). En media taza de agua fría, disolver el almidón de maíz y agregar a la reducción del líquido para espesar, luego incorporar la carne feteada.

  4. 4

    Servir con puré, salseando la carne.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mariela Zarate
Mariela Zarate @cook_MarielVoss
Ing. Tabacal - Salta - Argentina
Hola! Mi mamá (excelente cocinera de platos típicos de la región y especialidades dulces) nunca me dejó participar de la cocina. Cuando me mudé sola, comencé a incursionar en la cocina, y a crear platos ricos y fáciles. Estos platos son del día a día, los domingos hago platos un poco más elaborados y cuando agasajo a algún miembro de mi familia con algo especial.Cuando comenzó a darme alta la insulina (debido a estrés laboral) comencé a idear recetas sanas y ricas, pues la dieta sosa no me va...Es un placer cocinar para mis seres queridos, y déjenme decirles, que los más deliciosos manjares, sin amor, no se disfrutan como deberían.Amo escribir y ayudar a las mujeres en su desarrollo personal y en sus relaciones.Soy técnico en marketing, maestra, coach, asesora en finanzas personales, esposa y mamá.Si desean pueden darse una vuelta por mi página www.marielvoss.com, en donde podrán leer mis artículos e interactuar conmigo.Espero les gusten mis recetas y no olviden el ingrediente secreto: amor.Gracias por estar del otro lado!!!
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