28.🍪Galletas "Ojos de Coco" para Halloween🥥
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Estas galletas de coco son crujientes y a la vez jugosas sin ser demasiado dulces. #CookpadMyKaramelli #galletas #halloween #vegetariana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Semiderretir la mantequilla, mezclarla con la vainilla y batir todo con el azúcar.
- 2
Incorporar el huevo e integrarlo a la mezcla anterior.
- 3
Mezclar aparte la harina, la levadura y los 45 gr de coco, añadir a la parte líquida e integrar bien.
- 4
Meter 15 minutos al frigorífico para que endurezca un poco y sea más fácil de manejar.
- 5
Sacar del frigorífico, tomar con una cucharilla una pequeña cantidad (unos 12 gr), hacer bolitas.
- 6
Rebozarlas en coco rallado y ponerlas sobre papel de horno en una bandeja.
- 7
En un vaso, poner un poco de líquido de remolacha, cogerlo con un cuentagotas y echar por encima de las bolitas.
- 8
Con un tapón, hacer un pequeño hueco en cada bola.
- 9
En cada hueco poner una pizca de mermelada para pegar los Lacasitos que se ponen encima y por último, colocar en cada Lacasito una "gota" de chocolate.
- 10
Precalentar el horno durante 10 minutos a 160º
- 11
Hornear las bolas 15 minutos. Sacar, dejar que se enfríen y cuando estén completamente frías, meter al frigorífico media hora para que las gotas de chocolate se endurezcan de nuevo.
- 12
Sacar del frigorífico y guardarlas en una caja metálica.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvana Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Deja que tu comida sea tu alimento, y tu alimento sea tu medicina. Hipócrates
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