Galletitas ideales para hacer ojos decorativos

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Estas galletas con forma de ojos las preparé especialmente para las "magdalenas lechuzas", "los "dedos de brujas" y "los dedos ensangrentados" que encontrarán en mi recetario. Es una masa muy blanda que se pone con cuchara en la asadera. Para hacer estos ojos utilicé una cucharita. La masa al ponerla en la asadera se extiende por eso las galletitas quedan muy finas lo que las hace ideales para hacer estos ojitos.

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Ingredientes

24 unidades
  1. 100 gharina de trigo común
  2. 100 gazúcar impalpable
  3. 4 cucharadasaceite
  4. 1huevo
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  6. Para el glaseado:
  7. 300 gazúcar impalpable
  8. La clara de un huevo
  9. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  10. Colorante alimentario color negro

Paso a paso

  1. 1

    Poner todos los ingredientes para la masa en un bol y mezclar con batidora eléctrica hasta obtener una crema clara y blanda.

  2. 2

    Con una cucharita verter masa en una asadera con papel vegetal formando las galletas, una al lado de la otra, bien separadas porque la masa al ser blanda se extiende. Cocinarlas en horno precalentado a 180 g durante 8 minutos aproximadamente. Retirarlas del horno y dejarlas enfriar antes de decorarlas.

  3. 3

    En un bol aparte hacer el glaseado batiendo el azúcar, la clara de huevo y la esencia de vainilla. Separar un poco de glaseado en una compotera (o recipiente parecido) y echarle colorante negro. Mezclar bien para que el color sea uniforme.

  4. 4

    Emparejar las galletitas con un cuchillo si fuera necesario para que la forma redonda de los ojos y el tamaño sean lo más parecido posible. Poner glaseado blanco en manga pastelera y cubrir las galletitas de una en una, haciendo un borde primero y luego rellenando el centro.

  5. 5

    Dejarlas secar bien antes de ponerles el glaseado negro para formar lo que sería el iris en cada ojo. Dejar secar.

  6. 6

    Finalmente se hace un punto blanco en el centro del glaseado negro y se deja secar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
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Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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