Os gusta el tapeo? Que buenas unas croquetas caseras. Se aprovecha la carne que sobra del cocido.

Como las hace mi madre pero mejorando para mi gusto la bechamel y el empanado doble.

Buenísimas y fáciles de hacer :)

#cookpadmycook

Hacia años que no podíamos hacer croquetas caseras, y la verdad es que estaban riquisimaaas !!!

Atención! Receta un poco a ojo

Son las croquetas con las que me crié...

Croquetas riquísimas!!

#mirecetario Están muy buenas y fáciles de hacer.

Comida de aprovechamiento, he aprovechado las zanahorias y pollo del cocido que hice esta semana y he hecho unas croquetas de pollo.

Así me la enseñó mimadre y así la hago. Como no me sobró bastante carne de morcillo, le añadí un paquete de tacos de jamón serrano. Family Style.

Pues que siendo un plato muy humilde hay infinidades de variedad y están exquisitas #cuchillosarcos

Están muy ricas, con un sabor muy suave!!!!Si no dispones de pollo sobrante del cocido o del caldo, puedes pasar por la sartén el pollo con un chorrito de aceite y un poquito de sal (sin llegar a que se dore, únicamente hay que quitarle el color crudo hasta que el pollo esté blanquito)

La croqueta es una preparación gastronómica originaria de Francia, se incorpora a la tradición culinaria de países de todo el mundo, como entrante, acompañamiento o plato principal.El 16 de enero se celebra el "Día Internacional de la croqueta"Hay un poco de lío con el origen de la croqueta porque en algunos sitios pone que se inventaron en el siglo XIX, en otros, que si fue el cocinero del rey Luis XIV…, lo cierto es que son bastante más antiguas de lo que se piensa, ya que la primera receta es de 1691, ese año se publicó el recetario "Le cuisinier roial et bourgeois" (el cocinero cortesano y burgués) de François Massialot, célebre chef franchute y cocinero por ejemplo de duque de Orleans. Las croquetas aparecen nada menos que quince veces en su libro de cocina y las recomienda como entrante en varios menús, pero él las llamaba “croquets” y eran bastante distintas a lo que ahora entendemos por una croqueta como dios manda. Estaban empanadas y fritas, sí, pero eran bolitas de una especie de farsa o picadillo a base de carne, huevo, trufa y hierbas, ésta masa se redondeaba con las manos en distintos tamaños desde el de un huevo hasta el de una nuez, se pasaba por huevo y pan rallado, se freía y chimpún. Voilà croquets!#lococinolotiro

Riquísimas y facilísimas de hacer con la carne del puchero, también podremos cambiar el relleno por carne picada o taquitos de jamón.

Riquísimas, si empiezas a comer no paras jajajajajaja ......😱😂

Familia vuelve el día de la croqueta y yo con tantas como he preparado, resulta que las que aprendí de mi madre cuando aún jugaba a las canicas, ni las había publicado, así que perdona mamá, recuerdo que mi hermano, uno de los 5, no doy nombres 😂😂,me daba un golpe en el hombro para que girara la cara y se comía croquetas de mi plato, y yo tan inocente 😇 siempre picaba, realmente yo sabía lo que iba a ocurrir pero era feliz por hacerle creer que me engañaba y disfrutaba sabiendo que se había comido una de más, si lee esto, se va a enterar ahora, después de 40 años, que era yo quien le daba coba 😂 Vamos a la cocina 👩‍🍳 Sed felices 😜 #miscroquetas