Tortilla de patatas y calabaza
Paola Lozano Zafra @cook_pao
Siendo temporada de calabaza, hay que aprovechar a meterla en algunos platos típicos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como en cualquier tortilla, pelamos las patatas y la calabaza. A la primera la haremos rodajas y a la calabaza en trocitos.
- 2
Ponemos a freír todo juntito. Yo uso para freír aceite de girasol, pero cada persona que lo haga a su gusto. Cuando esté todo blandito y casi en el punto de sacar, añadimos la sal en el aceite. A mí se me olvidó y la añadí después, pero prefiero ponerla en el aceite porque queda en su punto justo.
- 3
Una vez listo, dejamos reposar un poco y batimos 4 huevos (o los que os gusten, dependiendo de si os gusta más o menos jugosa). Mezclamos bien y en una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente vertemos la masa.
- 4
Dejamos que se haga por un lado y luego por otro. Dependiendo de si la preferimos más cruda o más cuajada, la dejaremos más o menos tiempo al fuego.
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Y ya está lista para servir y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Lozano Zafra le encantará ver cómo quedó.
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💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
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