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Ingredientes

  1. 5Tomates grandes maduros
  2. 4 cucharadasAzúcar, de preferencia rubia
  3. 1 cucharitaAl ras de sal
  4. 1 hojaLaurel
  5. 4 granosPimienta negra
  6. 4 cucharadasVinagre rojo

Paso a paso

  1. 1

    Se cortan los tomates en 4 y se procesan o licúan solos y se cuela.

  2. 2

    Se pone una olla al fuego con los tomates licuados y se agrega el resto de los ingredientes. Cuando rompa el hervor se baja el fuego y se deja hervir hasta que se reduzca el líquido a la mitad o tome consistencia de salsa.

  3. 3

    Se deja enfriar bien y se guarda en un frasco limpio en la refrigeradora. Como es natural no puede guardarse durante mucho tiempo.

  4. 4

    Se puede usar en sándwiches, para preparar salsa golf, para el lomo strogonoff...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rosa Repetto
Rosa Repetto @RosaR4

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