Lombarda con manzana y pasas
Somos 5 Y Tiene Que Sobrar @cook_18508034
Receta fácil de preparar , sana y muy sabrosa para disfrutar en esta época de fresquito. También hace que los niños coman verduras porque lo ven de un color diferente (al menos la mía, jeje).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Saneamos la lombarda, retirando las hojas exteriores y el tronco. Partimos en trozos e introducimos de pocas cantidades en Thermomix para picarlas con 4 segundos velocidad 4. Reservamos y cuando tengamos todo picado lo ponemos dentro de la cubeta de la olla GM
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Añadimos a la cubeta unos 3- vasos de medida y un chorrito de aceite. Programamos turbo 10 minutos, tapado con válvula cerrada. Una vez terminado escurrimos la lombarda ya cocida y reservamos.
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Ponemos en la cubeta las cucharadas de aceite y programamos freír 10 minutos. Cuando empiece a estar caliente el aceite ponemos los ajos que habremos hecho láminas previamente
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Cuando empiecen a estar dorados añadimos las manzanas descorazonadas, peladas y cortadas en cubos.
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Dejamos que vaya tomando todo color y añadimos las pasas removiéndolas para que se mezclen bien.
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Por último añadimos el pimentón de la Vera agridulce, porque así equilibra el dulzor de las pasas y las manzanas. Añadimos un poco de sal y removemos todo. Apagar la máquina para que no se queme el pimentón
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Añadimos la lombarda que tenemos reservada ya cocida y removemos bien todo para que se mezcle bien. Listo para servir. Si queremos también podemos servirlo frío ya que es un plato que se puede tomar de las dos maneras. Y a disfrutar, Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Somos 5 Y Tiene Que Sobrar le encantará ver cómo quedó.
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Somos 5 de familia y me encargo de la comida.Debo compaginar mi trabajo con tener comidas y cenas lo más saludables posibles para toda la familia procurando hacer comidas que sobren para otro día y que me permitan dedicarme a mi trabajo de manera más relajada.Uso poca sal.Algunas recetas son para una sola vez, si es así os lo indico.
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