Bahan-bahan

  1. 400 grmdaging ayam (bagian dada)
  2. 2 btangsereh (geprek)
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 lembardaun kunyit (simpulkan)
  5. 4 ruaslengkuas geprek
  6. Bumbu halus
  7. 10 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 8 buahCabai merah keriting
  10. 2 ruaskunyit
  11. 2 ruasjahe
  12. 10 cmkayu manis
  13. 1/2 butirpala
  14. 1 sdmketumbar
  15. 1/2 sdtjinten
  16. 1/2 sdtlada
  17. 2 sdmbubuk kari
  18. 1 sdtkunyit bubuk
  19. 1 buahbunga lawang (biarkn utuh)
  20. 3 buahkapulaga (biarkan utuh)
  21. secukupnya Garam, gula, & kaldu jamur
  22. Bahan untuk kuah
  23. secukupnya air, (lupa nakar td 🤦‍♀️)
  24. 4 sdmtepung beras (larutkan dengan sedikit air)
  25. pelengkap
  26. lontong & bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan sereh, lengkuas dan daun"an, tambahkan bunga lawang dan kapulaga, tumis lagi hingga daun"an layu, masukan sedikit garam,kemudian masukan ayam,lalu ungkep ayam hingga matang.

  2. 2

    Setelah ayam matang, angkat ayam,sisihkan sisa bumbu, kemudian potong" kotak ayam,lalu tusuk dengan tusukan sate, kemudian panggang sebentar, setelah itu angkat sate dan sisihkan.

  3. 3

    Lalu buat kuah dengan sisa bumbu, tambahkan sisa bumbu dengan air, masak hingga mendidih, kemudian masukan larutan tepung beras sambil d aduk"dan kuah mengental, tambahkan lagi garam, gula dan kaldu jamur, koreksi rasa, masak bumbu hingga benar" matang.

  4. 4

    Kemudian sajikan sate dengan lontong, dan jangan lupa tabur dengan bawang goreng, 😉 selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hasanah (UmmuAqiL)
Hasanah (UmmuAqiL) @Ummu_AqiL1620
pada
Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Komentar

Resep Serupa