Morro haitiano

Coralie Martinez
Coralie Martinez @cook_1098120
Haiti

Es el arroz nacional haitiano. En Haiti se llama "riz national" (en frances) o "diri kole" (en creol).

Morro haitiano

Es el arroz nacional haitiano. En Haiti se llama "riz national" (en frances) o "diri kole" (en creol).

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 tazahabichuela roja
  2. 2 tazasarroz
  3. 1 pedazoajo
  4. 1pequeno puerro (o un pedazo de un grande)
  5. sal
  6. 1pimiento
  7. 2clavos
  8. 1 pedazoají
  9. 1poquito de tomillo
  10. perejil
  11. aceite vegetal
  12. mantequilla
  13. 1poquito de sopita

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner la habichuela a hervir en 4 tazas de agua.

  2. 2

    Cuando las habichuelas son bien blandas, quitarlas del agua sin botar esa.

  3. 3

    En el mismo recipiente o en otro poner 1/2 taza de aceite vegetal a calentar para freír las habichuelas. Cuando las habichuelas empiezan a volverse crujientes, añadir el ajo y el puerro, ambos machacados.

  4. 4

    Cuando el ajo y el puerro son bien fritos, derramar el borbotón de la habichuela. Sazonar a su gusto con sal y sopita.

  5. 5

    Cuando el agua esta hirviendo añadir el arroz, mover la cuchara en la mezcla para bien distribuir el arroz. Picar los clavos en el pimiento y poner lo en el agua sin olvidar el pedazo de ají y el nudo de perejil y tomillo.

  6. 6

    ;-) Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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