Bizcocho de naranja con frosting de queso

Mariló
Mariló @marilolinora
Málaga
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Ingredientes

50 minutos
8/10 raciones
  1. 3huevos
  2. 250 gramosharina
  3. 150 gramosazúcar
  4. Zumo de 2 naranjas
  5. 70 gramosaceite de oliva
  6. 30 gramosaceite de girasol
  7. 15 gramoslevadura en polvo
  8. Ralladura de una naranja
  9. Ralladura de limón o lima
  10. 600 gramosqueso untar
  11. 200 gramosazúcar glass
  12. 2 cucharadasmermelada de naranja (opcional)
  13. Naranja confitada (opcional)
  14. Chocolate negro (opcional)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol el zumo de naranja, la levadura y la harina, en otro bol batimos los huevos con el azúcar hasta que casi doble el tamaño entonces lo agregamos a lo anterior y batimos hasta tener una masa uniforme. Pasamos a un molde engrasado y metemos al horno (Yo no lo precaliento, para que no suba de golpe y quede apelmazado) a 180°durante 40 minutos. Una vez cocido dejamos 10 minutos dentro con la puerta un poco abierta

  2. 2

    Pasados los 10 minutos desmoldamos y liamos en film transparente y metemos al frigorífico para que se mantenga húmedo y jugoso. Hacemos el frosting con el queso y el azúcar glass, separamos un poco y le echamos la mermelada, reservamos hasta que el bizcocho esté bien frío (mejor al día siguiente)

  3. 3

    Cortamos el bizcocho por la mitad y rellenamos con el queso con mermelada, montamos el otro encima y con el resto del queso cubrimos todo el bizcocho con una capa no muy gruesa. Decoramos con la naranja confitada y rallamos un poco de chocolate por encima

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Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que bueno Mariló!! Te ha quedado increíble💖💖 Me alegra mucho verte por aquí de nuevo!

Escrita por

Mariló
Mariló @marilolinora
Málaga
Soy Mariló, vivo con mi pareja en Málaga , el se encarga de las cenas y yo de los almuerzos y repostería, disfruto cocinando para la gente a la que queremos , hace 4 años adoptamos una adorable perrita llamada Nora . Mis pasiones son cocinar , viajar y conocer la gastronomía de otras culturas
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