Bizcocho de zanahorias con frosting

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Señorita Guerrero
Señorita Guerrero @cristinaguerrerocg
Cádiz

Un fantástico postre para compartir. Muy fácil de hacer.

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Ingredientes

  1. 5zanahorias
  2. 3huevos
  3. 1 vasitoaceite de girasol
  4. 1 sobrelevadura
  5. 2 vasitosazúcar moreno
  6. 1 pizcasal
  7. 1 1/2 cucharadaextracto de vainilla
  8. 2 vasitosharina de trigo
  9. 200 gazúcar glass
  10. 1 vasitoleche entera
  11. 2 paquetesqueso untar estilo Philadelphia (usé hacendado)
  12. 100 gnueces y avellanas trituradas (opcional)
  13. 1 cucharaditacanela en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las zanahorias y la rallamos.

  2. 2

    En un bol añadimos los huevos, la harina, el azúcar moreno, aceite, sal, levadura, leche, una cucharada de extracto de vainilla, la canela y las zanahorias ralladas.

  3. 3

    Batimos todos los ingredientes.

  4. 4

    Precalentamos el horno a 180°C.

  5. 5

    Colocamos la mezcla en un bol para hacer bizcochos y una vez caliente el horno, metemos el bol. Manteniendo la temperatura a 180°C, el tiempo dependerá de nuestro horno.

  6. 6

    Para saber si está hecho, pinchamos con un cuchillo el centro del bizcocho, si este sale limpio el bizcocho estará listo.

  7. 7

    Cuando esté listo, sacamos del horno y lo dejamos enfriar.

    Foto del paso 7 de la receta: Bizcocho de zanahorias con frosting
  8. 8

    Vamos a preparar el frosting. En un bol añadimos el queso de untar (debe estar a temperatura ambiente), los 200g de azúcar glass y 1/2 cucharada de extracto de vainilla. Lo mezclamos todo muy bien hasta obtener una especia de crema.

    Foto del paso 8 de la receta: Bizcocho de zanahorias con frosting
  9. 9

    Una vez esté el bizcocho frío, cortamos la parte de arriba para que esté plano. En mi caso, mi horno hizo que se quemara un poco por la parte de arriba, no os preocupéis si eso ocurre, se corta y listo.

    Foto del paso 9 de la receta: Bizcocho de zanahorias con frosting
  10. 10

    Corté el bizcocho por la mitad y puse una capa de frosting. Luego cubrí todo el bizcocho con el mismo. Y una vez así ya estaría listo para servir.

    Foto del paso 10 de la receta: Bizcocho de zanahorias con frosting
  11. 11

    Yo tomé unas nueces y avellanas trituradas y las coloqué alrededor del bizcocho. Espero lo disfruten.

    Foto del paso 11 de la receta: Bizcocho de zanahorias con frosting Foto del paso 11 de la receta: Bizcocho de zanahorias con frosting

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Escrita por

Señorita Guerrero
Señorita Guerrero @cristinaguerrerocg
Cádiz
Me encanta la cocina, nadie me ha enseñado a hacer nada. Muchas recetas me las inventos, otras las hago al pie de la receta original y otras les doy mi toque especial.
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